每經(jīng)記者｜張韻    上海報(bào)道    每經(jīng)編輯｜梁梟    

近日，安井食品（603345,SH）董秘梁晨在接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者電話專(zhuān)訪時(shí)表示，從公司所在行業(yè)的發(fā)展階段來(lái)看，火鍋料已經(jīng)進(jìn)入到行業(yè)洗牌的中后期，發(fā)面類(lèi)的發(fā)展周期同樣比菜肴類(lèi)提早了10～20年。

“預(yù)制菜肴還處在發(fā)展初期，被業(yè)內(nèi)稱為‘有品類(lèi)沒(méi)品牌’。頭部企業(yè)尚未涌現(xiàn)，魚(yú)龍混雜，B端為快速成長(zhǎng)期，C端為產(chǎn)品導(dǎo)入期。”