每經(jīng)記者  張娟娟  發(fā)自上海

        雨潤(rùn)集團(tuán)表示生產(chǎn)午餐肉的原料來(lái)自阜陽(yáng)附近一家小型屠宰加工廠。僅在安徽附近銷(xiāo)售，產(chǎn)量小。問(wèn)題產(chǎn)品已全部召回并銷(xiāo)毀。

        素來(lái)以質(zhì)量著稱(chēng)的全國(guó)肉制品龍頭企業(yè)“雨潤(rùn)”，萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到會(huì)栽在午餐肉上。安徽省質(zhì)監(jiān)局近日通報(bào)，阜陽(yáng)“雨潤(rùn)”、合肥“臘味思”各有一批次午餐肉和臘肉檢出含有禁用物質(zhì)  “瘦肉精”。《每日經(jīng)濟(jì)新聞》從安徽省質(zhì)監(jiān)局獲悉，雨潤(rùn)集團(tuán)昨天已將問(wèn)題午餐肉全部召回并銷(xiāo)毀，而合肥“臘味思”的該批次產(chǎn)品也未流向市場(chǎng)。

“雨潤(rùn)”午餐肉檢出瘦肉精

        根據(jù)安徽省質(zhì)監(jiān)局通報(bào)，合肥市臘味思食品有限公司2009年1月19日生產(chǎn)的臘肉、阜陽(yáng)雨潤(rùn)肉類(lèi)加工有限公司2009年3月16日生產(chǎn)的午餐肉經(jīng)抽查發(fā)現(xiàn)含有  “克倫特羅”(瘦肉精)。

        據(jù)安徽媒體報(bào)道，當(dāng)?shù)毓ど虉?zhí)法人員于21日上午對(duì)上述2個(gè)批次產(chǎn)品展開(kāi)市場(chǎng)清查，但并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)合肥市臘味思公司的產(chǎn)品。而標(biāo)注為阜陽(yáng)生產(chǎn)的“雨潤(rùn)”肉制品很少。執(zhí)法人員只在一家中小超市內(nèi)發(fā)現(xiàn)一款阜陽(yáng)生產(chǎn)的“雨潤(rùn)”火腿腸，但沒(méi)有看到午餐肉制品。

        “該批次產(chǎn)品的總量只有100盒左右，今天已全部召回并銷(xiāo)毀。”南京雨潤(rùn)集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人昨天向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》表示，午餐肉是雨潤(rùn)為數(shù)不多的高溫產(chǎn)品之一，只在安徽附近銷(xiāo)售，由阜陽(yáng)雨潤(rùn)肉類(lèi)加工有限公司加工生產(chǎn)，產(chǎn)量小，一年銷(xiāo)售額大約只有10萬(wàn)元左右。

        昨日，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者從滬上零售市場(chǎng)看到，目前上海所售的“雨潤(rùn)”火腿腸等產(chǎn)品幾乎都產(chǎn)自江蘇南京，并沒(méi)有阜陽(yáng)產(chǎn)的“雨潤(rùn)”午餐肉。多家超市也表示從來(lái)沒(méi)有采購(gòu)過(guò)合肥“臘味思”這一產(chǎn)品。不過(guò)，為了安全起見(jiàn)，部分超市已開(kāi)始對(duì)“雨潤(rùn)”品牌旗下的其他產(chǎn)品進(jìn)行清查，并要求供應(yīng)商提供各批次產(chǎn)品的質(zhì)檢合格報(bào)告。

原料采自附近小廠

        雨潤(rùn)集團(tuán)的業(yè)務(wù)主要分為上游生豬屠宰和下游深加工肉制品兩大塊。2008年，雨潤(rùn)食品（01068.HK）實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)額130.24億元港幣，增長(zhǎng)50.8%，其中深加工肉制品銷(xiāo)售額為29.46億，增長(zhǎng)45.2%，在深加工肉制品業(yè)務(wù)中，低溫產(chǎn)品的營(yíng)業(yè)額為26.44億元港幣，占深加工收入的89.8%，高溫肉制品的營(yíng)業(yè)額為3.02億元港幣，占深加工收入的10.2%。

        上述負(fù)責(zé)人坦言，集團(tuán)70%以上的產(chǎn)品原料均由自己的屠宰場(chǎng)供應(yīng)，但主要供應(yīng)給低溫產(chǎn)品。午餐肉屬于高溫產(chǎn)品，其原料是用一種叫做“8：2碎肉”制成，而這種碎肉是公司從阜陽(yáng)附近的一家小型屠宰加工廠采購(gòu)而來(lái)，目前該屠宰場(chǎng)已被責(zé)令整改。

        “我們其實(shí)一直都有對(duì)采購(gòu)來(lái)的原料進(jìn)行抽檢，包括瘦肉精的檢測(cè)。”該負(fù)責(zé)人說(shuō)，“雖然只有100盒午餐肉，但給企業(yè)形象帶來(lái)了不良影響，我們一定會(huì)吸取這次教訓(xùn)，堅(jiān)決不再與這種小工廠合作，加強(qiáng)監(jiān)管力度，杜絕類(lèi)似事情再次發(fā)生。”

        安徽省質(zhì)監(jiān)局食品處向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，若消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)了2009年3月16日生產(chǎn)的雨潤(rùn)牌午餐肉，可要求廠家退貨。

        阜陽(yáng)雨潤(rùn)肉類(lèi)加工有限公司是南京雨潤(rùn)集團(tuán)的分公司之一。

本報(bào)記者趕赴阜陽(yáng)調(diào)查  四問(wèn)瘦肉精事件真相

每經(jīng)記者  張娟娟

        雨潤(rùn)午餐肉查出了瘦肉精，事發(fā)后，雨潤(rùn)就此回應(yīng)，100盒涉嫌含有瘦肉精的午餐肉罐頭，已被及時(shí)召回銷(xiāo)毀。而出事產(chǎn)品的原料來(lái)源，是當(dāng)?shù)匾患倚⌒偷氖称芳庸S。輕描淡寫(xiě)的澄清，似乎不能打消市場(chǎng)的顧慮——

        一、一家全國(guó)肉制品龍頭企業(yè)，向當(dāng)?shù)氐囊患倚⌒图庸S采購(gòu)原料，出問(wèn)題后卻不披露該廠的名字，是否有推脫責(zé)任之嫌？

        二、如果有這家加工廠，雨潤(rùn)購(gòu)進(jìn)了多少原料？雨潤(rùn)進(jìn)貨部門(mén)的品質(zhì)管理是否出了問(wèn)題？這家小型肉食加工廠應(yīng)當(dāng)承擔(dān)什么責(zé)任？雨潤(rùn)如何加強(qiáng)監(jiān)管？

        三、涉嫌含有瘦肉精的產(chǎn)品，是否僅僅只有這100罐午餐肉？我們寧愿相信只有這100罐產(chǎn)品涉嫌含有瘦肉精，但作為一個(gè)大型食品加工企業(yè)，一次進(jìn)貨量?jī)H相當(dāng)于100罐罐頭，這個(gè)說(shuō)法不太容易讓人信服。那么，如果這批原料生產(chǎn)的產(chǎn)品是否只有午餐肉，還有沒(méi)有其他產(chǎn)品？雨潤(rùn)是否已經(jīng)完全完成了排查？有沒(méi)有其他產(chǎn)品流入了市場(chǎng)？

        四、當(dāng)?shù)芈毮懿块T(mén)對(duì)于雨潤(rùn)瘦肉精事件，做出了怎樣的反應(yīng)？涉及此事的企業(yè)、各個(gè)環(huán)節(jié)，在做著怎樣的安全防范預(yù)案？

        事件背后藏著怎樣的真相？《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者已經(jīng)趕赴阜陽(yáng)進(jìn)行調(diào)查，希望能夠帶給讀者真實(shí)的信息。

新聞背景

會(huì)“吃死”人的瘦肉精

        克倫特羅（瘦肉精）是一種β-興奮劑，添加于飼料中能提高幾種家畜包括豬的瘦肉率。20世紀(jì)80年代初，美國(guó)一家公司開(kāi)始將其添加到飼料中，增加瘦肉率。但如果作為飼料添加劑，使用劑量是人用藥劑量的10倍以上，才能達(dá)到提高瘦肉率的效果。它用量大、使用的時(shí)間長(zhǎng)、代謝慢，所以在屠宰前到上市，在豬體內(nèi)的殘留量都很大。這個(gè)殘留量通過(guò)食物進(jìn)入人體，就使人體漸漸地中毒。如果一次攝入量過(guò)大，就會(huì)產(chǎn)生異常生理反應(yīng)的中毒現(xiàn)象，因此被禁用。

        但國(guó)內(nèi)一些養(yǎng)豬戶(hù)不顧農(nóng)業(yè)部的規(guī)定，為了使豬不長(zhǎng)肥膘，在飼料中摻入瘦肉精，近幾年來(lái)引發(fā)多起瘦肉精中毒事故。2006年9月，一批來(lái)自浙江海鹽縣瘦肉精超標(biāo)的豬肉和內(nèi)臟導(dǎo)致上海9個(gè)區(qū)336人次中毒。今年2月份，廣州出現(xiàn)瘦肉精中毒事件，70余人住院治療。

        據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，1998年以來(lái)，我國(guó)相繼發(fā)生19起瘦肉精中毒事件，中毒人數(shù)達(dá)1700多人，死亡1人。

        “瘦肉精”中毒的癥狀表現(xiàn)比較特別，主要是心慌、肌肉震顫、頭痛以及臉部潮紅等。一般來(lái)說(shuō)不會(huì)有大問(wèn)題，但是對(duì)心率失常、高血壓、青光眼、糖尿病、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)等疾病的患者有較大危害。



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